Naturuel es una corporación agroalimentaria ubicada en la provincia de Teruel que integra toda la cadena de producción del porcino, desde el cultivo de cereales hasta la comercialización de carne fresca y productos curados. Esta estructura le permite trabajar bajo un modelo de economía circular: los campos producen el cereal que alimenta a los animales, los residuos se transforman en abonos naturales y la energía utilizada en sus procesos incorpora fuentes renovables. De esta forma, la empresa combina actividad industrial con aprovechamiento del territorio y compromiso ambiental.
La compañía está formada por varias entidades, entre las que destacan Portesa, encargada de la nutrición y los piensos; Cartesa, especializada en sacrificio y despiece; y Aire Sano, responsable de los productos curados como jamones, paletas y embutidos. Juntas conforman un modelo de producción totalmente controlado, en el que cada fase está supervisada para garantizar trazabilidad completa, bienestar animal y un estándar de calidad homogéneo. Su actividad tiene una presencia significativa en numerosos municipios de Teruel, lo que contribuye a la creación de empleo estable y a la fijación de población en zonas rurales.
La propuesta de valor de Naturuel se centra en tres ejes. En primer lugar, la salud, entendida como un producto con cualidades nutricionales diferenciadas gracias a la genética del porcino y a una alimentación natural basada en cereales locales. En segundo lugar, el sabor, resultado de un proceso controlado desde el nacimiento del animal hasta su transformación, que permite obtener carnes y curados con textura y matices propios. Por último, la sostenibilidad, integrada en su modelo productivo a través de la economía circular, la gestión responsable de recursos y la garantía de bienestar animal.
Naturuel opera con certificaciones de calidad que avalan el origen y la singularidad de sus productos. Destaca su peso dentro de la Denominación de Origen Protegida Jamón de Teruel y la Indicación Geográfica Protegida Cerdo de Teruel, donde participa como uno de los principales productores. Su producción, además, se destina tanto al canal profesional como a la venta al consumidor final mediante su plataforma Naturuel Gourmet, lo que amplía su presencia en el mercado nacional e impulsa el reconocimiento de los productos cárnicos de Teruel.
El impacto social del grupo es relevante en la región, no solo por su aportación económica, sino también por su papel en la modernización del sector agroalimentario en zonas tradicionalmente despobladas. Naturuel utiliza la innovación para reforzar un modelo productivo arraigado en la tradición ganadera, demostrando que la industria rural puede competir mediante calidad, diferenciación y sostenibilidad, sin renunciar a su identidad territorial.
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