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Panishop y Ambar crean un nuevo pan

  • El uso de bagazo cervecero establece además una economía circular que da una segunda vida a uno de los ingredientes de la cerveza.

Ambar y Panishop se han unido para dar un paso más en las propiedades de dos de los alimentos más ancestrales de la cultura culinaria: el pan y la cerveza. Estas dos empresas centenarias han conjuntado su experiencia para conseguir mayores beneficios en estos dos alimentos, logrando mejorar sus propiedades para ayudar a prevenir la obesidad y diabetes.

“Desde Ambar no nos conformamos con hacer cerveza, también buscamos nuevos procesos e ingredientes que permitan mejorar sus propiedades nutricionales”, declaró Enrique Torguet, director de comunicación y patrocinio de Ambar, durante el acto de presentación del nuevo producto, un pan elaborado con bagazo cervecero. “Esta colaboración con Panishop nos permite seguir aportando nuestro granito de arena en la alimentación, más allá de la cerveza, con un subproducto muy preciado por su valor nutricional para elaborar un pan con grandes propiedades”, añadió.

Esta colaboración supone un gran ejemplo de economía circular y sostenibilidad, ya que se aprovecha todo el potencial de un subproducto de la elaboración cervecera, como es el bagazo, para darle una segunda oportunidad convertido en un pan romano que gracias a su mezcla de ingredientes aporta hasta cuatro veces más fibra que otro elaborado con harina integral.

Panishop elabora este pan con corazón de cerveza, utilizando el bagazo cervecero de Ambar, capaz de mejorar la microbiota intestinal. “Seguimos innovando, pensando en quienes quieren cuidarse, desarrollando un producto con un plus de fibra y betaglucanos y sin olvidar el sabor”, explicó José Rébola, cofundador, director comercial y de márquetin de Panishop.

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Redaccion

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